Мафіни дуже популярна випічка. Здебільшого солодка. Існує неймовірна кількість рецептів, мій улюблений - мафіни на сметані.
Інгредієнти:
Яйце - 1 шт;
Цукор - 150 грамів;
Ванільний цукор - 1 пакетик;
Сметана - 120 грамів;
Рослинна олія - 50 мл;
Борошно - 200 грамів;
Розпушувач - 1,5 ч. ложки;
Сіль - 1 щіпка;
Цедра лимона (за бажанням) - 1 ч. ложка;
Вишні без кісточок - 50 грамів
Спосіб приготування:
- До яйця додайте цукор, сметану, олію та ретельно перемішайте;
- До просіяного борошна додайте розпушувач та сіль і теж ретельно перемішайте;
- Поєднайте сухі та вологі інгредієнти і вимішайте тісто так, щоб не лишилось грудочок;
- Можна додати вишні, родзинки, журавлину чи шоколадні крихти;
- Розігрійте духовку до 180 градусів;
- Розподіліть суміш по формочках;
- Випікати необхідно приблизно 20 хвилин (до приємного золотавого відтінку).
Примітка: час випікання приблизно 30 хвилин, якщо випікати у великій формі.
Коментарі
Дописати коментар