Українські страви: картопляні галушки (палюшки)

Галушкам можна присвятити не одну статтю. Рецептів та варіацій просто безліч і кожна з них цікава та смачна.

Сьогодні приготуємо картопляні галушки, або як їх ще називають – палюшки.

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт.;

Борошно - 3 ст. ложки;

Крохмаль картопляний - 1 ст. ложка;

Яйце - 1 шт.;

Сіль та перець на свій смак.

Спосіб приготування:

• Спочатку треба очистити та відварити картоплю;
• Мені також подобається використовувати запечену картоплю;
• Картоплю треба потовкти і дати повністю охолонути;
• Додайте яйце, спеції, борошно, крохмаль та замісіть тісто;
• Як тісто буде готове, ставте підсолену воду на вогонь;
• Поки вода закипає підготуйте палюшки;
• Розріжте тісто на невеликі шматочки та кидайте їх у воду як вона закипить;
• Палюшки готові за 2 хвилини після того, як посливають;
• Додайте трохи масла, смаженої цибулі чи шкварок.

Мій топ подачі картопляних галушок:

• З цибулею та шкварками – просто та легко;
• З грибним соусом;
• В томатному соусі з копченою паприкою.