Смажений рис з яйцем

Я дуже люблю рис і все, що з нього готують у різних куточках світу. Я планую скуштувати ще дуже багато страв, але зараз найчастіше готую рисовий пудинг та смажений рис. Взагалі рис – чудова штука: і в десертах, і в солоних стравах.

Інгредієнти:

Олія рослинна – 1 ст. ложка;

Цибуля – 1 шт.;

Часник – 1-2 зубчики;

Яйця – 2 шт.;

Рис відварений – 250 грамів;

Ковбаса або інший білок – 100 грамів;

Цибуля зелена – 20 грамів;

Кунжут – 1 ч. ложка;

Соєвий соус – 1 ст. ложка;

Сіль, перець, імбир та інші спеції – за смаком;

Овочі (морква, горошок, кукурудза тощо) – за бажанням.

Спосіб приготування:

• Для мене особисто майже не існує правил, коли я готую смажений рис з яйцем.
• Головне – щоб був рис та яйця, інше – імпровізація;
• Я люблю використовувати цибулю та часник, тож починаю з цього;
• Обсмажую на олії подрібнену цибулю, потім додаю часник;
• Якщо є, також додаю порізану ковбаску чи інший білок і теж обсмажую (курка, креветки, сосиски, фарш – що завгодно);
• Потім відсуваю на пательні цю суміш і додаю яйця, ретельно розмішую;
• Коли яйця приготуються, додаю рис і перемішую все;
• Якщо є інгредієнти та бажання, також можна додати кукурудзу чи горошок;
• Наприкінці додаю сіль, перець, кунжут та соєвий соус;
• Завжди прикрашаю зеленою цибулею.

Готово! Ідеальна страва: проста, швидка і смачна. Чудовий спосіб використати залишки рису.