Думаю, більшість людей, як і я, люблять піцу. За роки я скуштувала безліч варіантів цієї страви: тонке тісто, пухке, сотні варіацій соусів та начинок.
Колись я готувала смачне дріжджове тісто, але останнім часом майже завжди роблю піцу з кисломолочного сиру. Просто, швидко й поживно!
Я випробувала декілька варіантів, перш ніж зрозуміла, що ідеальний рецепт потребує лише декількох інгредієнтів.
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 150 грамів;
борошно – 50 грамів;
розпушувач – пів ч. ложки;
сіль – пів ч. ложки;
цукор – пів ч. ложки
Спосіб приготування:
- Найпростіша інструкція – поєднати всі інгредієнти й замісити тісто.
- Здебільшого я використовую сир 9% жирності. Якщо він нежирний, можна додати яйце.
- Також можна додати насіння кунжуту або льону.
- Борошно найкраще використовувати пшеничне, але можна спробувати й інші варіанти.
- Тісто розкатую тоненько й перекладаю на деко з пергаментом.
- Відправляю в духовку на 15 хвилин (температура 180 градусів).
- Тим часом готую інші інгредієнти для піци.
- Це може бути будь-що: томатний або вершковий соус, гриби, цибуля, оливки, ковбаса, шинка, курка тощо.
- Через 15 хвилин дістаю деко й додаю соус та начинку.
- Відправляю в духовку ще на 15–20 хвилин (поки не з’явиться золотиста скоринка по краях).
- Наприкінці додаю ще трохи натертого сиру.
Це ідеальний варіант швидкої піци з хрумкою тонкою скоринкою, з нижчим вмістом вуглеводів і вищим вмістом білка.
Більше страв з кисломолочного сиру:
Коментарі
Дописати коментар